L’écart se creuse entre les grandes surfaces alimentaires et les boulangeries : en 1 an, le prix de la baguette a baissé de 5 centimes dans les supermarchés, tandis qu’il a augmenté chez les artisans indépendants.
Nos visites de près de 1000 boulangeries et plus de 600 grandes surfaces en février dernier révèlent que la baguette classique pèse 240 g en moyenne et coûte 1,09 €, en boulangerie, soit 2 centimes de plus que le prix moyen relevé l’année dernière à la même période.
